cuisine

Bûche de Noël

 

Voici la bûche que j’ai faite pour Noël et ma toute première bûche maison aussi, elle était très bonne 😉

IMG_2721Pour les personnes qui voudraient la recette:
Ingrédients:

125 g de sucre

4 oeufs

50 g de farine

50 g de fécule de maïs

1 cuillère à café de levure sèche

1 pincée de sel

de la crème au beurre 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°. Préparer la crème au beurre et la garder à température ambiante pendant que l’on prépare le biscuit, pour qu’elle ne soit pas trop dure.
  2. Séparer les blancs des jaunes, monter le blanc en neige avec la pincée de sel. Dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajouter le beurre ramolli puis la farine, la levure.
  3. Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
  4. Mettre du papier sulfurisé beurré (ou beurré un plat rectangulaire allant au four). Etaler le mélange sur la plaque et cuire pendant 12 minutes.
  5. Lorsque la cuisson est terminée, rouler le biscuit avec le papier sulfurisé attendre un tout petit peu que ça refroidisse, la dérouler, napper le biscuit de la crème au beurre et la rouler à nouveau sans le papier sulfurisé.
  6. Couper un petit triangle (en diagonale) dans la bûche et le réserver. Recouvrir la bûche de crème au beurre, mettre le petit triangle au-dessus de la bûche, napper de crème au beurre. Passer les dents d’une fourchette sur la bûche pour qu’elle faire une impression de branche.
  7. Râper un petit morceau de chocolat sur la bûche, mettre au frigo avant de servir.

J’ai trouver la recette ici avec une vidéo, j’ai surtout changer pour la farine.

 

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s