cuisine

sablé à la farine d’épeautre et à la farine de quinoa

J’ai découvert cette délicieuse recette chez journal des femmes, j’ai juste remplacer l’œuf

 

Voici la recette que j’ai réalisé

Ingrédients: (pour une quinzaine de sablé)

  1. 60 g de farine d’épeautre
  2. 60 g de farine de quinoa (j’en avais pas donc j’ai mixer les graines de quinoa tout simplement :p )
  3. 60 g de sucre
  4. 60 g de beurre végétal
  5. 40 g d’huile d’olive ou de tournesol
  6. 50 g de copeaux de chocolat
  7. 20 g de cacao (facultatif)

Réalisation:

  • Dans un saladier mélanger les farines et le beurre bien froid en dé (j’ai mis mon beurre 5 min au congélateur pour qu’il soit un peu plus froid) en effritant du bout des doigts. On obtient une sorte de sable.
  • Ajouter ensuite les autres ingrédients (sucre, huile, copeaux de chocolat et le cacao).
  • Former un boudin, le mettre dans du film alimentaire puis le laisser au frigo durant 45 minutes plus ou moins
  • Sortie la pâte du frigo et couper des petits morceaux d’un cm environ. Les disposer sur du papier de cuisson en les aplatissant un petit peu
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cuisine

Biscuit à la noix de coco, sans beurre, sans œufs et sans sucre …

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Ce matin sur mon mur facebook, on m’a lancé un défi d’arriver à faire une brioche sans produit de lait de vache sans sucre et sans gluten pour la question du sucre cela m’a très fort intrigué donc je me suis renseignée, j’ai demandé des conseils sur différents groupe facebook, sur google (ben oui google est toujours mon ami :p ). Lire la suite « Biscuit à la noix de coco, sans beurre, sans œufs et sans sucre … »